题目内容

5．用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如表，回答：
化合物多肽化合物蛋白质
①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩
催
产
素		牛加压素血管舒张素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白（抗体）人血红蛋白
氨基酸数目99910132222351764574
（1）上述多肽和蛋白质均可与双缩脲（填试剂）产生紫色反应．
（2）下列结构式是⑥水解后的末端部分：

这部分结构式中有4种不同的R基，有3个肽键．代表肽键的结构式为-CO-NH-．
（3）⑩所示的蛋白质具有运输（氧气）功能，⑦～⑩结构和功能各不相同，最根本的原因是DNA（基因）不同．
（4）⑦～⑨都属于分泌蛋白，它们在细胞内加工和运输的过程需要内质网和高尔基体（填细胞器名称）的直接参与．

分析 1、双缩脲试剂能与蛋白质中的肽键反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质和肽链．
2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性决定功能多样性，蛋白质是由DNA控制合成的，因此蛋白质多样性的根本原因是DNA分子的多样性．

解答 解：（1）多肽和蛋白质都含有肽键，因此用双缩脲试剂进行检测．
（2）分析题图可知，该化合物含有3个肽键（-CO-NH-），四个R基的种类各不同相同．
（3）由表格信息可知，⑩所示的蛋白质是血红蛋白，具有运输氧气的功能；⑦～⑩结构和功能各不相同的直接原因是蛋白质的结构不同，最根本的原因是DNA（基因）不同．
（4）⑦～⑨都属于分泌蛋白，分泌蛋白在核糖体上合成，在内质网、高尔基体中加工．
故答案为：
（1）双缩脲试剂
（2）4     3-CO-NH-
（3）运输（氧气）　    DNA（基因）不同
（4）分泌      内质网和高尔基体

点评 本题的知识点蛋白质结构和功能多样性，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络并应用相关知识结合题图信息解答问题．

练习册系列答案
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18．下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是（　　）
A．胰蛋白酶与调节B．DNA连接酶与催化C．载体与免疫D．肌球蛋白与运输
19．一对表现型正常夫妇的父母表现型正常，而妻子的弟弟和丈夫的弟弟都是红绿色盲．请问答下列问题：
（1）根据以上事实，画出该遗传病的系谱图．
（2）这对夫妇所生的儿子患红绿色盲的概率是$\frac{1}{4}$，他们生一个红绿色盲儿子的概率是$\frac{1}{8}$，他们生一个红绿色盲女儿的概率是0．
13．如图表示某动物在寒冷环境中生命活动调节的部分过程，图中A、B、C代表激素．请据图回答：
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（2）A、B激素对垂体的作用效应分别是促进、抑制（填“促进”或“抑制”）．
（3）神经调节和体液调节都是生命活动的重要方式，与神经调节相比，体液调节的特点：反应速度比较慢、作用时间比较长、作用范围比较广、通过体液运输等．（至少写两点）
（4）下丘脑既是机体调节内分泌活动的枢纽又参与神经调节，这与下丘脑神经分泌细胞的多种受体有关．下列物质中可被下丘脑神经分泌细胞受体识别的有③⑤（填序号）．
①胰淀粉酶　 ②胰高血糖素     ③甲状腺激素    ④抗利尿激素   ⑤神经递质．
20．瘦牛肉和瘦羊肉、胰岛素和促甲状腺素之间有差别，其原因不可能是（　　）
A．组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同
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10．下列实验中需要用到显微镜的是（　　）
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17．如图表示细胞膜的亚显微结构，其中a、b、c为物质的运输方式，①、②、③是物质．请据图回答：

（1）细胞膜的基本骨架是③（填写数字序号），其结构特点是具有一定的流动性．
（2）与细胞识别、免疫等有关的物质是①（填写数字序号）．
（3）图中的b跨膜运输方式为主动运输，O2从细胞外向细胞内跨膜运输符合a（填字母序号）方式．
（4）细胞膜从功能上来说，它是一层选择透过性  膜．
14．请据图回答

（1）若某人长期营养不良，会引起图甲[][B]组织液中的液体增多，其水的来源为[][A]血浆．
（2）人体内环境主要由图乙中的①④⑥（用图中的数字表示）组成，约占人体体液的$\frac{1}{3}$；⑤的渗透压大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关．
（3）血液中的氧被组织细胞利用经过的途径为（用图乙中的数字表示）⑤→④→③→⑥→⑦，共穿过6层生物膜．
15．下图中正确的是（　　）
A．
细菌细胞		B．
蓝藻细胞
C．
水稻叶肉细胞		D．
小鼠肝脏细胞

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