Question

【题目】下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（ ）

A.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用

B.用吡罗红染料处理细胞可以观察到DNA在细胞中的分布

C.用苏丹Ⅳ鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒

D.脂肪鉴定实验中用蒸馏水洗去浮色

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、双缩脲试剂在使用时，先加氢氧化钠，振荡摇匀后再加硫酸铜， A错误；

B、DNA可被甲基绿染成绿色， B错误；

C、脂肪可被苏丹IV染成红色颗粒，C正确；

D、脂肪鉴定实验中用50%酒精洗去浮色， D错误。

故选C。