Question

【题目】下列生活中的实例与对应的生物学解释或原理不正确的是（??? ）

A.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

B.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

C.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮

D.唾液淀粉酶水解淀粉不需要消耗ATP水解释放的能量

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

A、多酶片外面包裹糖衣，多酶片中的胰蛋白酶在胃内不能被胃蛋白酶消化，进入小肠后多酶片中的酶发挥作用，A正确；
B、洗衣时，加少许白醋后会使pH降低，会使加酶洗衣粉中酶的活性降低，B错误；
C、用果胶酶澄清果汁时，果胶酶能分解果肉细胞壁的果胶为可溶性的半乳糖醛酸，提高果汁产量，使果汁变得清亮，C正确；
D、唾液淀粉酶催化淀粉水解，该反应过程中不需要消耗ATP水解释放的能量，D正确。
故选B。