题目内容
14．下列实验过程中，出现的正常现象有 （ ）| A． | 制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫 | |
| B． | 用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜 | |
| C． | 制作腐乳过程中，豆腐表面发粘且长有白色菌丝 | |
| D． | 用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面． |
分析 酵母菌能进行无氧呼吸产生酒精，因此可参与果酒的制作．当氧气和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．毛霉等能产生蛋白酶和脂肪酶，能将豆腐中的蛋白质和脂肪水解成小分子物质．
解答 解：A、制作果酒时，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，故发酵瓶中溶液产生较多泡沫，A正确；
B、用果酒制作果醋过程中，液面出现一层白色菌膜，B错误；
C、制作腐乳过程中，豆腐表面发粘且长有白色菌丝，C正确；
D、用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面，D正确．
故选：ACD．
点评 本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，重点考查参与这些过程的微生物，要求考生识记相关内容即可，属于考查识记层次的考查，对于此类试题，考生要学会在平时的学习过程中构建知识网络结构，并对相关知识点进行归纳和总结．
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4．在适宜温度和大气CO2浓度条件下，测得某森林中林冠层四种主要乔木的幼苗叶片的生理指标（见表）．下列分析不正确的是（ ）
（光补偿点：光合速率等于呼吸速率时的光强；光饱和点：达到最大光合速率所需的最小光强．）
 | 马尾松 | 苦槠 | 石栎 | 青冈 |
| 光补偿点（μmol•m-2•s-1） | 140 | 66 | 37 | 22 |
| 光饱和点（μmol•m-2•s-1） | 1425 | 1255 | 976 | 924 |
| A． | 光强大于140μmol•m-2•s-1，马尾松幼苗叶肉细胞中产生的CO2全部进入叶绿体 | |
| B． | 光强小于1255μmol•m-2•s-1，影响苦槠幼苗光合速率的环境因素是光照强度 | |
| C． | 森林中生产者积累有机物的能量总和，即为输入该生态系统的总能量 | |
| D． | 在群落演替过程中，随着林冠密集程度增大青冈的种群密度将会增加 |
5．在人体内环境中可以发生的生理过程是（ ）
| A． | 组织胺使毛细血管扩张 | |
| B． | 合成血浆蛋白中的纤维蛋白原和凝血酶原 | |
| C． | 糖类转化为脂肪 | |
| D． | 食物中的淀粉经消化分解成麦芽糖 |
2．下列不属于我国生态工程建设实例的是（ ）
| A． | 沼气工程 | B． | 桑基鱼塘 | ||
| C． | 防沙治沙工程 | D． | 焚烧城市生活垃圾 |
如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：
5．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 同一种物质可能既作碳源又作氮源 | B． | 凡是碳源都能提供能量 | ||
| C． | 除水以外的无机物仅提供无机盐 | D． | 无机氮源也能提供能量 |
20．“退耕还林还草”是哪种生态工程建设的措施（ ）
| A． | 小流域综合治理生态工程 | B． | 城市环境生态工程 | ||
| C． | 大区域生态系统恢复工程 | D． | 湿地生态恢复工程 |
1．
研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理如图所示．以下说法不正确的是（ ）
研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理如图所示．以下说法不正确的是（ ）| A． | 据图分析，神经细胞释放ATP和典型神经递质的方式都是胞吐 | |
| B． | 神经细胞中合成ATP的能量来源是细胞呼吸 | |
| C． | AMP是组成RNA的基本单位之一 | |
| D． | 在细胞间隙，ATP、ADP、AMP可以相互转化 |