题目内容
【题目】下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是
A.酵母菌是兼性厌氧型微生物，且易于培养，适合作为实验材料
B.可通过有氧组和无氧组的相互对照来判断酵母菌的呼吸方式
C.实验过程中，酵母菌释放的CO2都是在细胞质基质中产生的
D.本实验的因变量是酵母菌产生CO2的快慢和是否有酒精生成
【答案】C
【解析】
酵母菌是兼性厌氧菌，在无氧条件下进行产酒精和二氧化碳的无氧呼吸；在有氧条件下进行有氧呼吸，不产生酒精。酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成CO2和水，无氧的条件下将葡萄糖分解成CO2和酒精。
A、酵母菌是兼性厌氧型微生物，且易于培养，适合作为实验材料，A正确；
B、可通过有氧组和无氧组的相互对照来判断酵母菌的呼吸方式，B正确；
C、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均能产生CO2，故其产生场所是细胞质基质或线粒体基质，C错误；
D、本实验的自变量是有无氧气，因变量是酵母菌产生CO2的快慢和是否有酒精生成，D正确。
故选C。
【题目】某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下4组实验。4组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温（37℃）处理15min；各加入2mL斐林试剂并振荡使之混合，再将4组试管水浴加热1min。请分析回答：
试管号 加入物质 | 1 | 2 | 3 | 4 |
1%淀粉溶液 | 2mL | 2mL | ||
2%蔗糖溶液 | 2mL | 2mL | ||
稀释的唾液 | 1mL | 1mL | ||
蒸馏水 | 1mL | 1mL | ||
稀盐酸 |
（1）酶的化学本质是__________，酶是通过__________________来加快化学反应速率的。能催化唾液淀粉酶水解的酶是________________。
（2）实验中，温度设置为37℃的原因是_________________。
（3）加入斐林试剂的目的是________________________________，实验结束时，有相应颜色变化的试管是__________。
（4）设置试管1、2的目的是_______________，试管3和4的对比说明_____________。
（5）除温度外，影响酶促反应速率的因素还有____________________（至少2种）。