题目内容
【题目】马铃薯琼脂培养基是将马铃薯去皮切片，加水煮沸一定时间，用纱布过滤得到马铃薯浸出液，加入一定量蔗糖和琼脂，用蒸馏水定容后灭菌而得到。请回答下列问题：
（1）培养基中的马铃薯浸出液主要为微生物生长提供了水、______________________（答出其他三类）等营养物质。该培养基通常用于培养或筛选真菌，若在培养基中加入链霉素则可以抑制_______的生长，从培养基功能上分析，加入了链霉素的培养基应属于____________培养基。
（2）若在该培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后，可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是____________，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是________________________。
（3）有两位同学欲测定某一土壤样品中微生物的数量，用稀释涂布平板法接种了同一稀释倍数的土壤样品稀释液，得到以下结果：
甲同学涂布了3个平板，统计的偏落数分别是116、147和154，取平均值139；
乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、179和186，取平均值131。
这两位同学的结果中，_______同学的结果可信度低，其原因是________________________。
【答案】碳源、氮源、无机盐 细菌 选择 碘液 淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈 乙 乙同学的结果中有1个平板的计数结果与另2个相差悬殊，结果的重复性差
【解析】
微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。培养基根据物理性质可以分为固体培养基和液体培养基，根据用途可以分为选择培养基和鉴别培养基。微生物培养的计数过程中，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。
（1）马铃薯浸出液可以为微生物提供碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。马铃薯琼脂培养基通常用来培养真菌，其加入的链霉素有抑制细菌的作用；选择培养基允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基，本题中加入链霉菌，抑制细菌的生长，因此属于选择培养基。
（2）淀粉遇碘液变蓝色，要筛选出能产淀粉酶的微生物可在培养基中加入碘液，因此该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈。
（3）用稀释涂布平板法计算菌落数时，选择菌落数在30~300之间的培养基进行计数；乙同学的结果中，1个平板的计数结果并不在这个范围内，与另2个相差悬殊，结果可能存在误差，并且实验的重复性差。
