Question

【题目】下列实验流程中，错误的是

A. 鲜玫瑰花＋清水 →水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

D. 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)

Answer 1

【答案】C

【解析】

植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。

胡萝卜素的提取方法主要由三种：从植物中提取；从大面积养殖的岩藻中提取；利用微生物的发酵生产。

酒精发酵的主要菌种是酵母菌，果醋发酵的主要菌种是醋酸菌。

提取玫瑰精油用水蒸气蒸馏法，过程为：鲜玫瑰花＋清水 →水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油，A正确；提取胡萝卜素用萃取法，过程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤（滤去不溶物）→浓缩→胡萝卜素，B正确、C错误；可以对葡萄进行挑选、冲洗、榨汁后先进行酒精发酵(果酒)，再升高温度，通入氧气，进行醋酸发酵(果醋)，D正确。故选C。