题目内容
【题目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合发酵而成的一种乳制饮料回答下列问题：
（1）发酵所用牛奶中的乳糖可以为菌种提供_________________。
（2）获得纯净的菌种的关键是_____________在分离和纯化菌种时，对培养基要进行_____________灭菌现已获得优质的发酵菌种，工业生产中为了重复利用优质菌种，可采用_____________技术，该技术是在_____________条件下进行的。
（3）研究人员通常根据菌落特征来初步区分不同种的微生物，原因是__________________________。
（4）对乳酸菌酵母菌双菌混合培养和各自单独培养过程中的活菌数进行定时检测，结果发现双菌混合培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时，从代谢产物角度分析，其原因可能是__________________。
【答案】碳源 防止杂菌污染 高压蒸汽 固定化细胞 严格无菌 在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征 酵母菌和乳酸菌可以相互利用对方的代谢产物，从而相互促进生长
【解析】
微生物实验室培养的关键在于防止杂菌污染。常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法。培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次：高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、化学消毒、紫外线灭菌、巴氏消毒法。
（1）乳糖的元素组成是CHO，因此牛奶中的乳糖可以为菌种提供碳源。
（2）获得纯净的菌种的关键是防止杂菌污染。在接种前，需对培养基进行高压蒸汽灭菌。利用固定化细胞技术将细胞固定后，在生产中菌种可重复利用。工业生产中要求避免其他微生物的污染，因此细胞的固定化需要在严格无菌条件下进行。
（3）在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征，因此可以根据菌落特征来初步区分不同种的微生物。
（4）双菌混合培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时，其原因可能是酵母菌和乳酸菌可以相互利用对方的代谢产物，从而相互促进生长。
【题目】某种铁线莲的根茎可作中药，有重要的经济价值。下表表示在适宜温度下不同遮光处理对铁线莲光合作用的影响，其中叶绿素a/b表示叶绿素a含量与叶绿素b含量之比，净光合速率为铁线莲单位时间从外界吸收的CO2量，请分析并回答问题：
遮光比例（%） | 叶绿素a/b | 叶绿素含量（mg/g） | 净光合速率（μmol·m–2．g–1） | 植株干重（g） |
0 | 4．8 | 2．1 | 8．0 | 7．5 |
10 | 5．3 | 2．3 | 9．6 | 9．9 |
30 | 5．2 | 2．4 | 8．9 | 9．2 |
50 | 4．4 | 2．6 | 5．2 | 7．2 |
70 | 4．1 | 2．9 | 2．7 | 4．8 |
90 | 3．3 | 3．0 | 0 | 3．2 |
（1）叶绿体中与光合作用有关的酶分布在_____；绿叶中色素的提取和分离实验中，滤纸条上最宽的色素带颜色是______。
（2）当遮光比例达到10%以上时，随着遮光比例增加，叶绿素a与叶绿素b含量相比，_______含量增加更多，这是对弱光环境的一种适应；当遮光比例达到90%时，铁线莲还能进行光合作用吗? ______，理由是_______。
（3）欲测定一铁线莲植株在28℃下的呼吸速率，实验思路如下：将该植株置于密闭容器中，在28℃、10%遮光条件下，测定该植株单位时间内的CO2的释放量。该实验思路有一处错误，请指出并给予改正：______________。