题目内容

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中不正确的是(  )

  A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同

  B.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒

  C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

  D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件

 

A

果酒发酵利用的是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精.果醋发酵利用的是醋酸菌,是一种好氧细菌,代谢类型为异养需氧型

 

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网