Question

【题目】下列有关实验操作的描述正确的是（ ）

A.人口腔上皮细胞有成形的细胞核，适合做观察有丝分裂的材料

B.可用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或黑藻叶肉细胞观察质壁分离及复原

C.酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用溴麝香草酚蓝水溶液检测

D.检测生物组织中的蛋白质时加入双缩脲试剂后需水浴加热

Answer 1

【答案】B

【解析】

植物细胞的质壁分离和复原实验，采用紫色洋葱的外表皮细胞为材料，实验原理为：①细胞壁的伸缩性小于原生质层；②半透明两侧的浓度差。实验采用自身前后对照，通过观察液泡的颜色深浅和体积变化来反映植物细胞的渗透作用。叶肉细胞液泡透明，由于含有叶绿体，也能观察到质壁分离现象。

A、口腔上皮细胞高度分化不分裂，不适合做观察有丝分裂的材料，A错误；

B、洋葱鳞片叶外表皮细胞具有紫色中央大液泡，黑藻叶肉细胞也具有中央大液泡，且原生质层中有叶绿体，质壁分离及复原现象明显，B正确；

C、溴麝香草酚蓝水溶液用于检测CO2的产生情况，C错误；

D、双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要水浴加热，D错误。

故选B。