Question

【题目】下列有关酶的叙述不正确的是

A. 酶是由活细胞产生的具有催化活性的蛋白质

B. 催化反应前后酶的性质和数量不变

C. 淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构被破坏而失活

D. 酶的催化效率高，是因为能够降低化学反应的活化能

Answer 1

【答案】A

【解析】酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，可能是蛋白质，也可能的RNA，A项错误；酶是生物催化剂，与无机催化剂一样，在催化反应前后酶的性质和数量不变，B项正确；高温会使淀粉酶（化学本质是蛋白质）的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，C项正确；同无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，因而催化效率更高，D项正确。