Question

【题目】I．某造纸厂遵照环保部门的要求，通过革新工艺，用除尘装置收集到了大量的纸屑灰（含丰富的纤维素但不能再用于造纸）。请回答下列问题：

（1）某中学研究性学习小组欲从土壤中分离出能分解纤维素的微生物。你建议他们从___的环境中获取该微生物。

（2）一般来讲，筛选纤维素分解菌的方法是____法，然后采用平板划线法和____法对样品中的微生物进行纯化。

（3）从已获得的能分解纤维素的样品中，可以通过颜色反应中____来判断这些微生物分解纤维素能力的大小。

（4）请从环保和降低成本的角度，针对纸屑灰提出一种可行的变废为宝的办法。____。

Ⅱ．某屠宰场想提高猪血资源的附加值，决定对猪血资源进行深度开发利用。请你根据所学知识，提供技术帮助。

（1）从猪血中提取血红蛋白时，其中要对不同蛋白质进行分离。我们把根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，称为____。从凝胶柱中首先分离出来的是相对分子质量比较________的蛋白质。

（2）利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子分离的方法属于____。

Answer 1

【答案】富含纤维素（树林中多年落叶形成的腐殖土或多年积累的枯枝败叶） 刚果红染色法 稀释涂布平板 透明圈的大小 栽培食用菌（发酵生产葡萄糖） 凝胶色谱法（分配色谱法） 大 电泳

【解析】

（1）土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶。纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。

（2）凝胶色谱法也称分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。从凝胶柱中首先分离出来的是相对分子质量比较大的蛋白质。

（3）电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。电泳利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。

I．（1）由于植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，因此若要从土壤中分离出能分解纤维素的微生物，一般选择富含纤维素（树林中多年落叶形成的腐殖土或多年积累的枯枝败叶）的环境中获取该微生物。

（2）一般来讲，筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法，然后采用平板划线法和稀释涂布平板法对样品中的微生物进行纯化。

（3）筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法，当纤维素被纤维素分解菌分解利用后，刚果红——纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，因此可以通过颜色反应中透明圈的大小来判断这些微生物分解纤维素能力的大小。

（4）纸屑灰尘主要成分为纤维素属于多糖类物质，因此从环保和降低成本的角度可选择用其栽培食用菌（发酵生产葡萄糖）。

Ⅱ．（1）凝胶色谱法也称分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部通道，路程较长，移动速度较慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，因此从凝胶柱中首先分离出来的是相对分子质量比较大的蛋白质。

（2）电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。电泳利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。