题目内容
【题目】泡菜制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其他菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是( )
A. 种内互助、种内斗争、种间斗争
B. 种内互助、种间斗争、种内斗争
C. 种内斗争、种间斗争、种内互助
D. 种间斗争、种内斗争、种内互助
【答案】B
【解析】
试题许多乳酸菌产生大量乳酸，种内互助，共同抑制其它菌的生长，体现出的生物关系是种间斗争．乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，体现出的生物关系是种内斗争。B正确
【题目】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如图所示，请据图回答：
（1）在萃取胡萝卜素的过程中，根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可选用______________(填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作为萃取剂，不选用另外一种的理由是_____________，影响萃取效果。萃取过程中宜采用______方式加热，以防止温度过高。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_____________。
（2）提取到的胡萝卜素粗品可以通过_________法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为______________。
（3）研究发现，培养基中碳源的种类对酵母菌R生产β-胡萝卜素有着一定的影响，研究结果如下：
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β-胡萝卜素含量（mg/L) | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
据表分析，最佳碳源是___________。现有多种氮源，若要进一步探究最佳氮源的种类，请简要写出实验设计思路:_____________________________。
【题目】下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是
某酶 | 试管Ⅰ2 mL | 试管Ⅱ2 mL | 试管Ⅲ2 mL |
pH | 8 | 8 | 7 |
温度 | 60℃ | 40℃ | 40℃ |
反应物 | 2 mL | 2 mL | 2 mL |
A. 甲物质可能抑制该酶的活性
B. 该酶比较适合在40℃的环境下起作用
C. 该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高
D. 该酶在作用35 min后便失去活性
