蛋白质是细胞中重要有机化合物.是生命活动的主要承担者.一切生命活动都离不开蛋白质.请依题意回答下列问题: (1)蛋白质在生命活动中具有多方面的功能.植物和微生物能够吸收环境中的来合成蛋白质.人体每天必须摄入足够量的蛋白质.食物中的蛋白质包括来自谷类.豆类等作物的蛋白质和来自肉.蛋.奶的蛋白质.(2)人体摄入的蛋白质在消化道内被题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

蛋白质是细胞中重要有机化合物，是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质。请依题意回答下列问题：

(1)蛋白质在生命活动中具有多方面的功能，植物和微生物能够吸收环境中的_________来合成蛋白质，人体每天必须摄入足够量的蛋白质，食物中的蛋白质包括来自谷类、豆类等作物的____________蛋白质和来自肉、蛋、奶的___________蛋白质。
(2)人体摄入的蛋白质在消化道内被分解成氨基酸，氨基酸被吸收后被各种细胞中利用：
①．肌肉细胞中可以合成__________蛋白和__________蛋白；
②．肝脏细胞中除能合成肝脏蛋白外，还能合成血浆蛋白中的__________和______________等，当高脂肪、高糖膳食时，肝脏细胞还要把多余的脂肪合成为____________从肝脏中运出去。
③．某些内分泌细胞能合成蛋白质类激素如______________、_______________等。
④．消化腺上皮细胞能合成消化酶，与消化酶合成与分泌有关的膜性结构有_______________________________________________________________________。
⑤．____________细胞可以合成抗体，能消除外来蛋白质对身体的生理功能的干扰起到免疫作用。
(3)蛋白质的合成是由基因控制的，包括___________________和___________________；_______________________________________________________最终决定了蛋白质结构和功能的特异性，从而使生物体表现出各种遗传性状。

(1)含氮无机物植物性动物性
(2)①．肌球蛋白肌动蛋白
②．纤维蛋白原凝血酶原脂蛋白
③．生长激素胰岛素
④．内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜
⑤．效应B
(3)转录翻译氨基酸的排列顺序

练习册系列答案

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（14分）分析下面的资料并回答问题。
资料1：蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础。生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。
资料2：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

（1）两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做             ，其产物是        和          。下图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。

（2）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的三种功能              、                、                 。
（3）资料2中的甘氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、_________      。
（4）依据资料2，该多肽的化学式推算，它在完全水解后得到氨基酸有_________个。