Question

9．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖．当一次食用大量糖时，尿液中是否可能有葡萄糖的存在？可用下列哪种试剂进行鉴定？（　　）

• A． 苏丹IV
• B． 甲基绿
• C． 斐林试剂
• D． 双缩脲试剂

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答 解：葡萄糖属于还原糖，还原糖用斐林试剂鉴定，在水浴加热的条件产生砖红色沉淀．
故选：C．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．