题目内容
【题目】实验中的变量有自变量、因变量和无关变量。下列控制无关变量的操作错误的是（ ）
A.验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实验植物做饥饿处理
B.探究唾液淀粉酶的最适pH的实验中，先将每一组温度控制在37℃
C.验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住
D.探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉
【答案】C
【解析】
分析题干可知，本题的知识点是实验过程对于变量的控制，梳理变量控制的相关知识，根据选项相应的提示，分析如何控制变量并作出判断。
A、验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实硷植物做饥饿处理，去除原有淀粉对实验结果的影响，A正确；
B、探究唾液淀粉酶的最适pH的实验中，pH应是自变量，温度是无关变量，无关变量应一致且适宜，B正确；
C、验证光合作用需要光照的实验中，光照强度是自变量，用黑纸包住叶片，是控制自变量，不是控制无关变量，C错误；
D、探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，温度是自变量，淀粉是无关变量，无关变量应保持一致，D正确；
故选C。
【题目】姜汁中含有一种酶，能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态。某同学向5个烧杯中分别加入5 mL新鲜姜汁，加入不同温度的400 mL牛奶，结果如下表。有关叙述不正确的是
温度（℃） | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍未有凝固迹象 | 14min内完成凝固 | 1mi内完成凝固 | 1min内完成凝固 | 15min后仍未有凝固迹象 |
A.100℃时酶的分子结构破坏，酶失去活性
B.60℃是该酶催化牛奶蛋白质凝固的最适温度
C.将姜汁在不同温度下保温再与对应温度的牛奶混合
D.若用煮沸的姜汁重复这项实验，则牛奶均不能凝固
【题目】关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干)以及活细胞中的含量(质量分数/%)如表，请分析回答下列问题：
元素 | O | C | H | N | P | S |
玉米细胞（干） | 44.43 | 43.57 | 6.24 | 1.46 | 0.20 | 0.17 |
人细胞（干） | 14.62 | 55.99 | 7.46 | 9.33 | 3.11 | 0.78 |
活细胞 | 65.0 | 18.0 | 10.0 | 3.0 | 1.40 | 0.30 |
（1）以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干)含量多的是氧元素和氢元素，这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物________中。
（2）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞代谢作用。
①在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_______水。
②浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能生出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是减少，其原因是____________________________。
（3）由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________成分较多，此类化合物主要作为________(细胞结构)的基本组成成分。
（4）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中的元素中，这两种化合物在元素组成上最明显的差异是________________________________。