Question

2．生物细胞中的化学反应能在常温常压下进行，是因为有酶的催化作用：
（1）酶催化作用的本质是降低反应的活化能．在其他条件适宜、酶量一定的情况下，在一定范围内酶促反应速率随底物浓度增加而增大（增大，减小，不变）．
（2）下表是某同学设计的一组实验的操作步骤：

步骤	项    目	试管1	试管2	试管3
1	加入新收集的人的唾液稀释液/ml	1	1	1
2	加入稀的可溶性淀粉液/ml	2	2	2
3	放置在不同的环境中/℃	0	37	100
4	反应一段时间/min	10	10	10
5	滴入碘液/滴	2	2	2
6	观察结果（现象）	变蓝		变蓝

①该实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响．
②实验步骤有错误，请改正将步骤2与步骤3对换．
③试管1和试管3出现相同的现象，原因相同吗？请说明．不相同，试管1的酶在低温下受抑制，试管3的酶在高温下变性失活．

Answer 1

分析 1、酶的作用机理是降低化学反应的活化能．
2、在其他条件适宜、酶量一定的情况下，在一定范围内酶促反应速率随底物浓度增加而增大，但到底一定浓度后，化学反应速率不再增加．
3、在最适温度条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复．

解答 解：（1）酶催化作用的本质是降低反应的活化能．在其他条件适宜、酶量一定的情况下，在一定范围内酶促反应速率随底物浓度增加而增大．
（2）①该实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响．
②实验步骤有错误，需将步骤2与步骤3对换．
③试管1和试管3出现不相同的现象，试管1的酶在低温下受抑制，试管3的酶在高温下变性失活．
故答案为：
（1）降低反应的活化能      增大
（2）①探究温度对唾液淀粉酶活性的影响
②将步骤2与步骤3对换
③不相同，试管1的酶在低温下受抑制，试管3的酶在高温下变性失活

点评 本题考查酶的作用机理、底物浓度影响酶活性、温度影响酶活性，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．