题目内容
【题目】由于酶的催化作用,细胞代谢能够在温和条件下快速进行。下列叙述不正确的是( )
A.同一种酶可存在于分化程度不同的细胞中
B.胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解说明酶具有专一性
C.酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸
D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个化学反应的底物
【答案】B
【解析】
有关酶的知识需要掌握以下几点:
(1)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
(2)化学本质:大多数是蛋白质,少数是RNA;
(3)作用机理:能够降低化学反应的活化能;
(4)特性:高效性、专一性、需要温和的条件。
A、同一种酶可存在于分化程度不同的细胞中,如呼吸酶、ATP合成酶等,A正确;
B、胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解,是因为胃蛋白酶在小肠中失活,不能说明酶具有专一性,B错误;
C、酶大多数是蛋白质,少数是RNA,因此酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,C正确;
D、酶催化相应的化学反应时属于催化剂,酶被分解时属于化学反应的底物,D正确。
故选B。
【题目】酶是由活细胞产生一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答问题。
实验操作 | 试管编号 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1.加入质量分数为2%的可溶性淀粉溶液1mL | + | + | - | - | + | - |
2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL | - | - | + | + | - | + |
3.加入唾液淀粉酶原液1mL | + | - | + | - | - | - |
4.加入蔗糖酶溶液1mL | - | + | - | + | - | - |
5.加入蒸馏水1mL | - | - | - | - | + | + |
6.酶促水解反应 | 摇匀,37℃水浴中保温10min | |||||
7.向每个试管中加入斐林试剂2mL | 摇匀,50—65℃水浴中加热2min | |||||
8.观察并记录各试管内的变化 |
(注:表中“+”为加入,“-”为未加入)
(1)本实验的自变量是____________________________。
(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止_____________。
(3)上述实验中,______________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为____________________________。
(4)实验过程中,E、F号试管起______________作用。
(5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂______________(能/不能)。理由是______________。