题目内容
【题目】研究者用荧光染料对细胞膜上某些分子进行处理,并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区域,使其瞬间被“漂白”,即荧光消失。随后,该漂白区域荧光逐渐恢复,如图1。检测该区域荧光强度随时间的变化,绘制得到荧光漂白恢复曲线,如图2。
请回答问题:
(1)细胞膜以_____________为基本支架,此外还含有糖类和蛋白质等成分,实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复,推测其可能的原因有:①被漂白物质的荧光会_____________;②被漂白区域内外分子相互运动的结果。
(3)研究发现如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇,膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”拆解,漂白区域荧光恢复的时间缩短,说明胆固醇对膜中分子运动具有_____________作用,该结果支持推测_____________(填“①”或“②”)。
(4)最终恢复的荧光强度比初始强度低,可能是荧光强度会自主下降或某些分子_____________。
【答案】磷脂双分子层 自行恢复 限制 ② 处于相对静止状态
【解析】
流动镶嵌模型的基本内容:生物膜的流动镶嵌模型认为,磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体,具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌人磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。
由分析可知
(1)蛋白质和磷脂是构成细胞膜的主要成分,此外还含少量多糖;磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架,其具有一定的流动性,实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复,由于细胞膜具有一定的流动性,推测其可能的原因有①被漂白物质的荧光会自行恢复或②被漂白区域内外分子相互运动的结果。
(3)由于去除胆固醇后,漂白区域荧光恢复的时间会缩短,所以说明细胞膜中的胆固醇对膜中分子的运动具有一定的限制作用;如果荧光自行恢复时间无变化,则说明与胆固醇无关,同时也说明荧光的恢复是漂白区域内外分子相互运动的结果,由以上分析可知,该结果支持推测②。
(4)最终恢复的荧光强度比初始强度低,可能原因是荧光强度会自主下降或经过激光照射后某些分子的流动性降低所致,即处于相对静止状态。
【题目】酸奶是牛奶经过乳酸菌(主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵制成的。乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状。请回答问题:
(1)为鉴别市售酸奶中的菌种,应该采用平板划线法或_______________法,在_________培养基上进行接种,观察所获单菌落的特征。还要对菌落中的菌种进行涂片,并用_________进行进一步的观察和鉴定。
(2)实验前需要进行灭菌的是_____________。
a.培养基 b.培养皿 c.恒温培养箱 d.实验者的双手 e.酸奶
(3)某同学在配制平板时加入CaCO3,从而成功筛选出高效产生乳酸的菌株,其筛选依据的原理是___________________________________________。
(4)抗生素在现代畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶,会对人体健康造成危害。利用嗜热链球菌对抗生素的高敏感性,该生进行了如下实验:
将灭菌的滤纸圆片(直径8mm),分别浸润在不同处理的牛奶中一段时间后,放置在涂布了嗜热链球菌的平板上(如左图),在37℃下培养24h,测量结果如下表:
组别 | 牛奶处理方法 | 抑菌圈宽度(mm) |
1 | 含抗生素消毒鲜牛奶 | 4.5 |
2 | 不含抗生素消毒鲜牛奶 | 0 |
3 | 含抗生素鲜牛奶 | 4.6 |
4 | 不含抗生素鲜牛奶 | 0 |
5 | 待测奶样 | 5.8 |
通过3、4组实验可得出的结论为_____________________;通过1、3组实验可得出的结论为:___________________________;第5组的实验结果表明,此待测奶样是否适合用于制作酸奶?________________。