题目内容
【题目】下列关于消毒和灭菌的叙述，正确的是
A. 选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定
B. 通过消毒或灭菌可以杀灭所有杂菌、孢子和芽孢等
C. 对牛奶灭菌会破坏其营养成分因而只能采用煮沸消毒法
D. 对玻璃器皿、接种环、操作者的衣着和双手等应进行灭菌处理
【答案】A
【解析】
消毒和灭菌都是培养微生物前的必须操作。消毒比较温和，能够消灭部分生活状态的微生物，但不能消灭芽孢和孢子，通常是使用酒精擦拭的方式进行消毒，对所有的实验材料和仪器均适用；灭菌比较强烈，能够消灭包括芽孢和孢子在内的全部微生物，通常采用高压蒸汽灭菌法，但不是所有材料和仪器均适用。
灭菌是将处理物中的一切生物全部杀灭，消毒是将物理中的微生物减少到不再影响实验对象的程度，所以选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定，A选项正确；只有灭菌才能杀灭所有杂菌、孢子和芽孢等，B选项错误；牛奶中的蛋白质不耐高温，故不能煮沸消毒，应当采用巴氏消毒法，C选项错误；对玻璃器皿和接种环应采用灭菌处理，对操作者的衣着和双手应进行消毒处理，D选项错误。
培优好卷单元加期末卷系列答案【题目】某同学对凝乳酶进行了相关探究，实验步骤如下：
①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL牛乳汁。②将六组试管分别置于不同温度的水浴箱中保温15min。
③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度条件下继续水浴，记录凝乳所需的时间，结果如下表所示。
组别 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度（℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间（min) | 不凝 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝 |
回答下列问题：
（1）请给该实验写一个实验题目______；本实验的因变量是______。
（2）实验中每组两支试管中的凝乳酶和乳汁先在设定温度保温15min 后再混合，这样做的理由是_______；影响凝乳时间的因素，除温度外再写出两种：_______。
（3）酶是有催化作用的有机物，其作用机理是：_______。上述实验并不能确定凝乳酶的最适温度，如需进一步确认酶的最适温度，接下来的实验思路是_______。