Question

【题目】下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是
A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活

B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果

C．在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象

D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高

Answer 1

【答案】C

【解析】温度过低不会使酶变性失活，A错误；斐林试剂鉴定时需要水浴加热，故鉴定温度影响淀粉酶活性的实验中不能用斐林试剂，B错误；过氧化氢分解受温度影响，所以在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，C正确；与无机催化剂相比，酶降低反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，D错误。