题目内容
【题目】蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图，下列叙述不正确的是（ ）
A. 若蛋自外切酶处理该多肽，则会得到49个氨基酸
B. 短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少一个，N原子数少3个
C. 蛋白1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶
D. 该四十九肽只有第22、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。
【答案】D
【解析】
该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸；短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸（C9H11NO2），这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子；该四十九肽只有第22、23、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。
由作用后的情况可知，该49肽的第17、31、32位各有1个苯丙氨酸；第22、23、49位各有1个赖氨酸，D错误；外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到49个氨基酸，A正确；短肽A、B、C是该49肽切去3个苯丙氨酸的产物，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个，B正确；蛋白酶1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶，C正确，综上所述，选D项。
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