题目内容
【题目】类胡萝卜素中的胡萝卜素是一种常用的色泽鲜艳、对人体有益的天然色素类食品添加剂,且类胡萝卜素可从微生物体中获取。下图为筛选获得高产红酵母菌菌种的过程,下表为筛选培养过程中获得的部分数据(表中细胞生物量是指培养期间单位体积内所含的生物个体总量)。请分析回答下列问题:
红酵母菌在不同的培养基中类胡萝卜素产量
菌种 | 培养基成分 | 细胞生物量(g/L) | 类胡萝卜素含量(mg/g) | 类胡萝卜素产量(mg/L) |
① | 葡萄糖 | 2.4 | 26.01 | 62.4 |
② | 甘蔗汁 | 9.2 | 1.9 | 17.5 |
③ | 泥炭提取物 | 4.8 | 1.261 | 6.03 |
(1)酵母菌不具有的结构有________________(填“拟核”、“芽体”、“叶绿体”或“细胞壁”)。
(2)图中过程①的目的是______________。为获得单菌落,可采用______________法,通过接种环将初筛菌液接种到固体培养基上,然后连续划线培养,接种时需要先进行的操作是______________。
(3)表中显示的培养基成分是为红酵母菌生长提供的_____________,图中过程③的目的是_____________。
(4)根据上表信息,你认为进一步提高高产红酵母菌类胡萝卜素产量的有效措施是_____________。
【答案】
(1)拟核、叶绿体
(2)人工诱变(提高红酵母菌的突变率) 平板划线 灼烧接种环并冷却
(3)碳源 筛选出最适宜的用于培养高产红酵母菌的培养基
(4)优化培养基
【解析】
(1)酵母菌属于真核生物,拟核是原核细胞特有的结构,叶绿体是绿色植物特有的细胞器,酵母菌不具有,但是在出芽生殖的过程中会产生芽体,并且具有细胞器。
(2)过程①的目的是人工诱变(提高红酵母的突变率)。为获得单菌落,可采用平板划线法法将初筛菌液接种在固体培养基上,接种时需要对接种环灭菌处理,即先进行的操作是灼烧接种环并冷却。
(3)表中葡萄糖、甘蔗汁以及泥炭提取物等均为酵母菌生长提供碳源,图甲③过程目的是筛选出培养获得的高产红酵母的最适宜培养基。
(4)根据以上图表信息,为进一步提高高产红酵母类胡萝卜素产量的有效措施是优化培养基。