Question

【题目】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链 R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。如图为某多肽分子，对其描述正确的是

A. 上图所示肽链由四种氨基酸脱水缩合而成

B. 该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

C. 在肽酶 P 的作用下，该多肽可被降解成1个二肽和1个三肽

D. 该多肽肯定由5种氨基酸脱水缩合而成

Answer 1

【答案】C

【解析】

根据题意，“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”，说明肽酶P可作用于肽键中的1处，题图中共有4个肽键，则该多肽为五肽，由5个氨基酸脱水缩合形成。

A. 图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是四种氨基酸脱水缩合而成，A错误；

B. 该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，B错误；

C. 肽酶P可以催化题图1处的化学键断裂，使该多肽水解为一个二肽（由R基为R4、R5的氨基酸形成）和一个三肽（由R基分别为R1、R2、R3的氨基酸形成），C正确；

D. 由于R1、R2、R3、R4、R5可能有相同的基团，因此不能肯定该多肽是由5种氨基酸脱水缩合而成，D错误。