题目内容
【题目】下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（ ）
A.抗体具有免疫作用
B.血红蛋白的运输功能
C.性激素促进生殖细胞生成
D.唾液淀粉酶的催化功能
【答案】C
【解析】解：A、抗体是蛋白质，其免疫作用体现蛋白质的功能，A错误； B、血红蛋白是蛋白质，其运输功能体现蛋白质的功能，B错误；
C、性激素是脂质中的固醇，其促进生殖细胞生成的功能不能体现蛋白质的功能，C正确；
D、唾液淀粉酶是蛋白质，其催化功能体现蛋白质的功能，D错误．
故选：C．
本题主要考查蛋白质的功能．蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白、催化功能、运输功能、调节功能、免疫功能等．
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