题目内容

【题目】豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解（ ）
A.脂肪
B.磷脂
C.葡萄糖
D.蛋白质

【答案】C
【解析】解：糖类是细胞生命活动的主要能源物质，豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自葡萄糖氧化分解． 故选：C．
本题是对细胞内不同化合物的功能的考查，蛋白质是生命活动的主要承担者，糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，磷脂是膜结构的主要组成成分．

练习册系列答案
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【题目】下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（ ）
A.抗体具有免疫作用
B.血红蛋白的运输功能
C.性激素促进生殖细胞生成
D.唾液淀粉酶的催化功能

【题目】关于受精过程的叙述，错误的是（ ）
A.获能后的精子与卵子相遇后，释放顶体酶穿越放射冠进入透明带
B.雄原核形成的同时，卵子完成减数第二次分裂
C.顶体反应是防止多精子入卵受精的第一道屏障
D.精子外膜与卵细胞膜相互融合，精子入卵

【题目】利用基因工程生产羧酸酯酶(CarE)制剂的流程如图所示，下列叙述不正确的是

A. 过程①是在小菜蛾细胞的细胞核中进行

B. 过程②获取的CarE基因中不含有启动子

C. 过程③进行前需要用Ca2+处理大肠杆菌

D. 过程④后只有部分工程菌含有CarE基因

【题目】正常生长的绿藻，照光培养一段时间后，用黑布迅速将培养瓶罩上，此后，绿藻细胞的叶绿体内可能发生的现象是

A. C3化合物减少

B. C5化合物增多

C. ATP/ADP比值上升

D. O2的产生停止

【题目】请根据下图回答有关问题:

（1）在上图所示的蛋白质工程流程中，A、B分别是__________、______________。

（2）对获得的目的基因可采用__________技术以扩增其数量，依据的原理是_________________。在该过程中所用酶的最大理化特点是____________。

（3）⑤过程中将构建的基因表达载体导入受精卵常用的方法是______________；配制受精卵培养液时，通入一定浓度二氧化碳的目的是_____________。

【题目】菠菜用清水怎么洗，清水颜色不变，但若放入沸水中一烫，水就变成绿色．这个现象是因为（ ）
A.在清水中没有物质出入细胞
B.清水中生物膜没有选择透过性
C.沸水中色素分解成小分子物质
D.沸水使生物膜失去选择透过性

【题目】（12分）某研究性学习小组利用荧光素—荧光素酶生物发光法，测定人参愈伤组织中ATP的含量，以研究人参细胞能量代谢的特点。

实验原理：荧光素在荧光素酶、ATP等物质参与下，进行反应发出荧光；用分光光度计可测定发光强度；当荧光素和荧光素酶都足量时，在一定范围内，ATP的含量与发光强度成正比。

实验步骤：

步骤一、ATP的提取：称取一定量的人参愈伤组织，研磨后沸水浴10 min，冷却至室温，离心，取上清液。

步骤二、ATP的测定：吸取一定量的上清液，放入分光光度计反应室内，并注入适量的所需物质，在有氧等适宜条件下进行反应，记录发光强度并计算ATP含量。

请回答下列问题：

（1）步骤一中的沸水浴处理，使酶的 被破坏而失活。

（2）步骤二注入的物质中，属于反应物的是 ；分光光度计反应室内能量形式的转换是 。

（3）荧光素酶价格昂贵，为能准确测定出ATP的含量，又能节省酶的用量，学习小组探究了“测定ATP时所需荧光素酶溶液的最佳浓度”，实验结果如图。

①学习小组配制了1×10－8 mol/L ATP标准液、70 mg/L荧光素溶液(过量)和 溶液进行实验。

②结果表明：图中 点所对应的荧光素酶浓度为最佳浓度。e、f、g点所对应的荧光素酶浓度不同，但发光强度相同，这是因为 。

（4）ATP测定对食品卫生监控有重要意义。食品卫生检验人员利用上述生物发光法测定某熟食品样品中细菌的ATP总含量，测算出了细菌的数量，从而判断食品污染程度。作出上述判断的理由是：每个细菌细胞中ATP的含量 。

【题目】为研究外界环境对细胞呼吸的影响，科研人员进行了如下实验：将一些苹果贮存在密闭容器内，通入不同浓度的O2后，测定O2的消耗量和CO2的产生量，如下表所示。请回答下列问题：（假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖）

O2浓度

a

b

c

d

e

CO2产生量（mol/min）

1.2

1.0

1.3

1.6

3.0

O2消耗量 (mol/min)

0

0.3

0.7

1.2

3.0

（1）当O2浓度为a时，细胞呼吸的场所是_____________ 。

（2）当O2浓度为b时，苹果的CO2产生量较低，原因是__________________________________。

（3）请依据表中数据，在图中绘出苹果在贮存过程中，其无氧呼吸产生CO2量的变化曲线。

（4）在贮存苹果时，除了控制O2浓度外，还可以采取____________（填“升高”或“降低”）贮存温度的措施。理由是_________________________________________________。

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