下列关于食物酸碱性说法正确的是
A.食物本身具有酸性,即为酸性食物
B.蔬菜、水果等属于酸性食物
C.蛋白质中含N、P、S等元素,其中氮元素最终变成硝酸
D.在人体代谢后最终生成碱性物质的食物,被称为碱性食物
糖类、蛋白质是基本的营养物质,在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪,既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平,又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表:
①烧焦羽毛味;②蓝色;③银镜(析出银);④砖红色沉淀;⑤黄色
被鉴别的物质 | 鉴别物质(或鉴别方法) | 现象(填入序号即可) |
葡萄糖 | 新制氢氧化铜 | |
淀 粉 | 碘 水 | |
蛋白质 | 浓硝酸 | |
蛋白质 | 燃 烧 | |
葡萄糖 | 银氨溶液 |