题目内容

(1)一个体重50Kg的健康人,体内约含有2g铁元素。服用维生素C,可使食物中的Fe3+转化为Fe2+,有利于人体吸收,可见维生素C具有(填“氧化”或“还原”)_________性。

(2)在厨房,某品牌酱油添加了微量元素_____________,解决了广泛存在的缺铁性贫血问题;橱柜里食盐和小苏打没有标签,现有白酒、食醋、蔗糖、淀粉等物质,可选用______________鉴别。厨房现有以下食材:大米、海虾、豆腐、西红柿、鸡蛋、青菜、花生油(必需的调味品等辅料略)。某学生想自制一份营养午餐,他已从中选择了2种食材:花生油、西红柿。请你从上述食材中再补充2种: ,使午餐营养均衡。

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