题目内容

A
符合题意的应该是不饱和高级脂肪酸甘油酯。
练习册系列答案
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要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(    )
A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红
B．把纯碱加入硬脂酸并微热，没有气体
C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡
D．向滴有酚酞的NaOH溶液中加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失
肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是(    )
A．氯化钠B．高级脂肪酸钠C．高级脂肪酸D．苯甲酸
A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基（—CH3），化合物A的结构式是_____。化合物B是某分子式为C9H12的芳香烃—硝化后的唯一产物（硝基连在芳环上）。化合物B的结构简式是______。
将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中，在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中 （1） ；在第二支试管中，加入几滴稀H2SO4，再在水浴中加热，加NaOH中和酸后也加入银氨溶液，现象是 （2） ，原因是 （3） ，稀硫酸的作用是 （4） 。
下列物质中，水解的最终产物中不含葡萄糖的是（　　）
A．蔗糖B．麦芽糖C．纤维素D．蛋白质

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