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【题目】甲壳质在食品工业中作为增稠剂、吸附澄清剂。但使用中要控制用量,否则产生副作用。甲壳质(C8H13NO5)n属于 ( )

A. 氧化物 B. 无机物 C. 有机物 D. 电解质

【答案】C

【解析】甲壳质又名甲壳素,壳多糖,几丁质,是一种天然氨基多糖高分子物质,分子式为((C8H13NO5)n,属于有机物。答案选C。

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