Question

【题目】蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是

A.高温加热B.紫外线照射C.加硫酸钠溶液D.加福尔马林

Answer 1

【答案】C

【解析】

不失去生理作用，说明据具有蛋白质的活性，高温加热、紫外线照射、福尔马林、重金属离子使蛋白质变性，失去活性，蛋白质溶液中加硫酸钠溶液，使蛋白质析出，但具有活性，这叫盐析，因此选项C正确。