Question

【题目】下列关于人体所需的基本营养物质的说法不正确的是（ ）

A. 在人体内，油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级脂肪酸和甘油

B. 加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质

C. 糖类都由C、H、O三种元素组成

D. 糖类、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 在实验室里，可以在酸或碱的作用下使油脂水解，但在人体内，油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级脂肪酸和甘油，故A不选；

B. 加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质，可以洗去衣物上的血渍等蛋白质类污渍，故B不选；

C. 糖类都由C、H、O三种元素组成，故C不选；

D. 糖类中的单糖不能发生水解反应，故D选。

故选D。