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要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是 ( )
A.乙醇
B.福尔马林
C.(NH
4
)
2
SO
4
浓溶液
D.(CH
3
COO)
2
Pb浓溶液
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C
略
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下列有关物质的性质或应用说法不正确的( )
A.淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解
B.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒
C.含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化
D.油脂水解产物一定含有甘油
糖尿病是“富贵病”,请你设计实验检验病人尿液中的葡萄糖,并与正常人作对比,设计要求:(1)写出实验所用化学药品。
(2)写出实验现象并作出结论。
淀粉和纤维素、蛋白质、脂肪是重要的营养物质,它们都能发生水解反应。
(1)蛋白质水解的最终产物中含有的官能团是(填名称)
和
。
(2)为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入
溶液与
溶液进行检验。
(3)请写出一条方程式表示皂化反应_______________________________________。
油脂是一种重要的营养物质,在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇),油脂的结构可表示为:__________________________________________。
下列说
法不正确的是 ( )
A.油脂属于酯类
B.油脂有固定的熔点
C.油脂属于混合物
D.油脂的氢化也叫油脂的硬化
下列叙述不正确的是
A.向蛋白质溶液中加(NH
4
)
2
SO
4
饱和溶液,蛋白质会变性而析出
B.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C.有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄
D.可以用灼烧的方法鉴别蛋白质
下列过程属于物理变化的是 ( )
①石油的分馏 ②煤的干馏
③蛋白质盐析 ④石油的催化裂化
⑤蛋白质的变性
A.①
B.①②
C.①③
D.③④⑤
某物质的球棍模型如图所示,关于该物质的说法不正确的是
A.该物质的结构简式为
B.该物质可以发生加成反应
C.该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D.该物质可以聚合成高分子物质
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