Question

【题目】近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示，下列说法正确的是

A．苹果酸发生酯化反应的官能团有2种

B．1mol苹果酸与3molNaOH发生中和反应

C．1mol苹果酸与足量Na反应放出1molH2

D．与苹果酸互为同分异构体

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A．苹果酸是含有醇羟基和羧基的有机物，在一定条件下可以发生酯化反应，A项正确；B．根据苹果酸的结构简式可知，该分子中含有2个羧基，则1mol苹果酸与2molNaOH发生中和反应，B项错误；C．一个苹果酸分子中含有2个羧基、一个羟基，羧基和羟基均能与Na反应生成氢气，所以1mol苹果酸与足量Na反应放出1.5molH2，C项错误；D．苹果酸与苹果醋的结构相似，组成上相差1个CH2，两者互为同系物，D项错误；答案选A。