题目内容
【题目】下列说法不正确的是( )
A. 蛋白质都是由C、H、N、 O四种元素组成的
B. 蛋自质水解的最终产物为氨基酸
C. 强酸、强碱和重金属盐都可使蛋白质变性
D. 构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的
【答案】A
【解析】A. 有的蛋白质还含有硫、磷、铁、碘、铜、锌等元素,故A不正确;B. 蛋自质水解的最终产物为氨基酸,故B正确;C. 强酸、强碱和重金属盐都可使蛋白质变性,故C正确;D. 构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的,是人体必需氨基酸,故D正确。故选A。
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