Question

【题目】下列关于有机化合物的叙述正确的是（ ）

A.糖类、油脂、蛋白质都是有机高分子化合物

B.乙醇可以和金属钠反应很缓慢地放出氢气，说明乙醇的酸性很弱

C.有机物可以发生消去反应和催化氧化

D.福尔马林可用作食品防腐剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

A.蛋白质是有机高分子化合物，糖类中的单糖、双糖及油脂不属于高分子化合物，A叙述错误；

B.乙醇为非电解质，可以和金属钠反应很缓慢地放出氢气，说明乙醇分子中含有的羟基H原子有一定的活泼性，但并不强，不能说明乙醇的酸性很弱，B叙述错误；

C.有机物中，与羟基相连的碳原子上连有氢原子，可发生催化氧化；该碳原子的相邻碳原子上连有氢原子，可发生消去反应，C叙述正确；

D.福尔马林可使蛋白质变性，对人体有害，不能用作食品防腐剂，D叙述错误；

答案为C。