题目内容

6.食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如图:

下列叙述错误的是(  )
A.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
B.苯酚、苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
C.步骤(1)中由苯酚生成苯氧乙酸的反应属于取代反应
D.步骤(2)产物中残留的烯丙醇(CH2=CHCH2OH)可用溴水检验

分析 苯酚含有酚羟基,可发生颜色反应,苯氧乙酸含有羧基,具有酸性,可发生中和反应,取代反应,菠萝酯含有酯基,可发生水解反应,含有碳碳双键,可发生加成、氧化反应,以此解答该题.

解答 解;A.苯酚含有酚羟基,可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应,菠萝酯含有碳碳双键,可被酸性高锰酸钾氧化,故A正确;
B.苯酚含有酚羟基、苯氧乙酸含有羧基,具有酸性,菠萝酯含有酯基,可发生水解反应,都可与NaOH反应,故B正确;
C.由苯酚生成苯氧乙酸,同时生成HCl,为取代反应,故C正确;
D.菠萝酯和丙烯醇都含有碳碳双键,都能与溴水发生加成反应,不能用溴水鉴别,故D错误.
故选D.

点评 本题考查有机物的结构和性质,为高考常见题型,侧重于学生的分析能力的考查,注意把握有机物的结构特征和官能团的性质,为解答该题的关键,难度中等.

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