题目内容
【题目】请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：
（1）水是活细胞和生物体中含量最多的化合物，人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是______________________。
①水和糖类、脂肪、蛋白质一样，能为人体提供能量
②没有水人体内大部分化学反应就根本不会发生
③水的比热小，有利于维持体温
④体内营养物质的运输离不开水
⑤水在人体组织器官中也可以结合水的形式存在
（2）糖类不仅是生物体生命活动的主要能源物质，还有许多重要作用，如下图：
如果某种单糖A与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①遇斐林试剂不产生砖红色沉淀，则某种单糖A是________________。
如果某种单糖A缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的主要组成成分，则物质③是____________；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是__________________；这说明糖类是___________________________。
【答案】 ②④⑤ 果糖 纤维素 尿嘧啶核糖核苷酸 构成细胞结构的组成物质
【解析】试题细胞中水分为结合水和自由水两种形式，前者的只能作为细胞的构成物质；后者功能较多，如作为细胞内良好的溶剂，运输各种营养物质和代谢产物，作为反应物以及反应的主要介质等。细胞中糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类，其中单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。
（1）水是无机物，不能为人体提供能量，①错误；水是细胞内的良好溶剂，参与许多生物化学反应，没有水，人体内的生物化学反应便不能正常进行，②正确；水的比热大，有利于维持体温，③错误；水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞或者在细胞内把物质运输到相应的细胞结构，④正确；水在人体组织器官中也可以结合水的形式存在，⑤正确。
（2）根据蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的，且蔗糖是非还原糖，遇斐林试剂不会出现砖红色沉淀，所以单糖A是果糖。
植物细胞壁中主要构成物质中，多糖是纤维素，它们都是葡萄糖脱水缩合形成，所以图中物质③是纤维素。
尿嘧啶是组成RNA的碱基，组成RNA的糖是核糖，组成RNA的基本单位是核糖核苷酸。由此可知，图中形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸，其中的核糖是构成细胞结构的组成物质。
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