题目内容
【题目】下列说法正确的是( )
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
【答案】D
【解析】
A.葡萄糖是单糖,不能水解,A错误;
B.蛋白质中还含有N、S等元素,B错误;
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,不是高分子化合物,糖类中的单糖和二糖等均不是高分子化合物,C错误;
D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,油脂有油和脂肪之分,D正确;
答案选D。
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