Question

鲜榨苹果汁是人们喜爱的饮料，这种饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若在榨汁的时候加入适量的维生素C，可有效防止这种现象的发生。对此分析正确的是(　　)

A．现榨的苹果汁具有氧化性	B．现榨的苹果汁具有还原性
C．棕黄色为Fe2+的特征色	D．维生素C具有抗还原性

Answer 1

B

试题分析：A项：苹果汁被空气所氧化，苹果汁具有还原性，故错；C项：棕黄色为Fe³⁺的特征色，故错；D项：维生素C具有还原性，故错。故选B。
点评：本题考查氧化还原反应的特征和有关的概念内涵，要求学生具有分析和解决问题的能力。