题目内容

4.下列叙述不正确的是(  )
A.油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯
B.适量油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素
C.油脂水解的共同产物是甘油
D.天然油脂是纯净物,有固定的熔沸点

分析 A、油脂是高级脂肪酸甘油酯;
B、脂溶性维生素易溶于脂肪中;
C、油脂水解为高级脂肪酸和甘油;
D、天然油脂为混合物.

解答 解:A、油脂是高级脂肪酸甘油酯,即为高级脂肪酸和甘油形成的酯类,故A正确;
B、脂溶性维生素易溶于脂肪中,故吃适量的油脂能增强脂溶性维生素的吸收,故B正确;
C、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,故油脂水解为高级脂肪酸和甘油,即甘油是油脂水解的共同产物,故C正确;
D、天然油脂为混合物,故没有固定的熔沸点,故D错误.
故选D.

点评 本题主要考查了油脂的组成与性质以及在人体作用,难度较小,平时要有意识进行知识积累.

练习册系列答案
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12.甲乙两位同学分别用不同的方法配制100mL 3.6mol/L的稀硫酸.
(1)若采用18mol/L的浓硫酸配制溶液,需要用到浓硫酸的体积为20.0mL.量取浓硫酸所用的量筒的规格是B(从下列中选用A.10mL B.25mL C.50mL D.100mL).
(2)甲同学有如下操作步骤:①把量取好的浓硫酸放入小烧杯中,加适量蒸馏水溶解;②把①所得溶液立即小心地转入100mL容量瓶中;③继续向容量瓶中加蒸馏水至液面距离刻度1-2cm处,改用胶头滴管小心滴加蒸馏水至溶液凹液面底部与刻度线相切;④用少量蒸馏水洗涤烧杯和玻璃棒2-3次,每次洗涤的液体都小心转入容量瓶,并轻轻摇匀;⑤将容量瓶塞紧,充分摇匀.
①上述步骤中第①②步不恰当.
②实验操作步骤的正确顺序为(填序号):①②④③⑤.
③本实验用到的玻璃仪器有:烧杯、玻璃棒、100mL容量瓶、胶头滴管.
④洗涤操作中,将洗涤烧杯后的洗液也注入容量瓶,其目的是使溶质完全转移到容量瓶中.
⑤用胶头滴管往容量瓶中加水时,不小心液面超过了刻度线,处理的方法是D(填序号).
A.吸出多余液体,使凹液面与刻度线相切
B.小心加热容量瓶,经蒸发后,使凹液面与刻度线相切
C.经计算加入一定量的浓盐酸
D.重新配制
⑥若出现如下情况,对所配溶液浓度将有何影响?
没有进行操作④:偏低.加蒸馏水时不慎超过了刻度:偏低.定容时俯视读数:偏高.向容量瓶中转移溶液时(实验步骤②)不慎有液滴掉在容量瓶外面:偏低.

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