Question

【题目】下列说法不正确的是

A. 油脂属于酯类 B. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C. 纤维素不能发生水解反应 D. 淀粉完全水解的产物是葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，A不选；B. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B不选；C. 纤维素能发生水解反应，C错误；D. 淀粉完全水解的产物是葡萄糖，D不选，答案选C。