Question

【题目】下列说法正确的是（）

A. 不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

B. 肥皂的有效成分为硬脂酸钠和甘油

C. 油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低

D. 各种油脂水解后的产物中都有甘油

Answer 1

【答案】D

【解析】天然油脂中烃基可能不同，属于混合物，故A错误；肥皂的有效成分为硬脂酸钠，故B错误；油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高，故C错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解后的产物中都有甘油，故D正确。