Question

有关天然物质水解叙述不正确的是

1. A.
   氨基酸既显酸性有显碱性
2. B.
   可用碘水检验淀粉是否水解完全
3. C.
   变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
4. D.
   纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同

Answer 1

C
含有碳碳不饱和键的油脂，已被氧化而变质，产生难闻的气味，而不是水解引起的，C不正确，其余都是正确的，答案选C。