Question

(2009河北唐山摸底，4)有关天然物质水解叙述不正确的是(    )

A.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

B.可用碘水检验淀粉是否水解完全

C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应

D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同

Answer 1

C

解析:

变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂被氧化。