题目内容

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学和生物学科的知识,回答下列问题。

配料表

精制海盐、碘酸钾

含碘量

20~40mg/kg

卫生许可证号

××卫碘字(1999)第001号

分装日期

见封底

储藏方法

密封、避光、防潮

食用方法

烹调时,待食品熟后加入碘盐

(1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成____________激素的主要原料,缺碘会引起疾病。

(2)食盐中加碘,这碘指的是 (填化学式),其中碘元素的化合价为______________。

(3)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾在受热时容易___________________。

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