题目内容

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量是在食品中是严格控制的[  ]
①烧烤食品中苯并芘的含量       ②奶粉中三聚氰胺的含量
③亚硝酸盐的含量               ④苯甲酸钠的含量
A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④
D
上述物质①②③有毒，④多了有害，都应该严格控制。
练习册系列答案
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（12分）杀虫剂滴滴涕（DDT）的结构简式为：

联合国世界卫生组织曾评价说“单独从疟疾病看，DDT可能拯救5 000万生命”，但是由于DDT是难降解的化合物，毒性残留时间长，世界各国已明令禁止生产和使用。
（1）DDT纯品是白色晶体，_____________（填“难溶”或“易溶”，下同）于水中，_____________于丙酮、乙醇、乙醚等有机溶剂中。
（2）为了避免或减少污染环境，科学家研制出多种新型杀虫剂以代替DDT，如化合物A就是其中的一种。

①化合物A含有的官能团有___________________。
②化合物A能否通过醇的催化氧化增加一个醛基？。能否通过醇的消去反应引入一个碳碳双键？_________________。分别说明理由_________________________________________
_______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________。
③杀虫剂“1605”对人畜的毒性远大于DDT，但却未被禁用，请从其结构说明原因______
_______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________。

（“1605”的结构）
2006年6月25日，中央电视台“每周质量报告”报道了江西某地区“毒盐蛋”使人中毒死伤的事件。经调查，“毒盐蛋”中主要含BaCO3严重超标，下列有关说法不正确的是（   ）
A．BaCO3使人中毒的原因是BaCO3在胃酸作用下，生成可溶性的钡盐，由于Ba2+是重金属离子，能使人体组织蛋白质变性而使人中毒
B．服用生鸡蛋清可以使病人减轻中毒症状
C．由于Ba2+是重金属离子，所以，所有的钡盐都是有毒的
D．变性的蛋白质，加水不能重新溶解，也丧失了原有的生理功能
生活中常碰到某些问题，常涉及到化学知识，下列分析正确的是……（ ）
A．加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白质，为了不降低酶的活性，洗衣服时水
的温度越高越好
B．冬季为防止皮肤皴裂，可使用含水量30%左右的甘油护肤
C．SO2和Cl2均可用来漂白物质，二者同时使用会使它们的漂白效果明显增强
D．苯酚具有杀菌消毒作用，药皂中常常掺有少量苯酚，所以我们可以将苯酚直接涂抹在皮肤上起消
毒作用
维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I—，说明维生素C
A．易溶于水B．受热易分解是C．具有还原性D．可由人体自身合成
江泽民同志曾指出：“决不能吃祖宗饭，断子孙路”，这句话指导我们应遵循可持续发展观来进行生产。下列产品的使用符合可持续发展观的是（   ）                             
A．含磷洗涤剂B．氟利昂C．乙醇汽油D．含汞电池
化学与人类生活、社会可持续发展密切相关。下列措施有利于节能减排、保护环境的是
①加快化石燃料的开采与使用         ②研发易降解的生物农药
③应用高效洁净的能源转换技术        ④田间焚烧秸秆
⑤推广使用节能环保材料             ⑥废电池进行集中回收处理
A．①③⑤⑥B．②③⑤⑥C．①②④D．②④⑤
化学与人类生活、社会可持续发展密切相关。下列说法不正确的是（   ）
A．采用纳米TiO2光触媒技术，将装修材料中释放的HCHO转化为无害物质
B．CO2的水溶液呈酸性，CO2的大量排放会导致酸雨的形成
C．开发新能，减少对化石燃料的依赖，可以促进低碳经济
D．用CO2合成可降解的聚碳酸酯塑料，可以实现“碳”的循环利用
下列说法与“绿色思想”不符合的是(  )
A．启用大气中细颗粒物(PM2.5)的监测，以追根溯源，采取措施，改善空气质量
B．开发高效氢能、太阳能等新型电动汽车，以解决城市机动车尾气排放问题
C．推广使用可降解塑料及布质购物袋，以减少“白色污染”
D．目前我市的汽油标准已由“国Ⅲ”提到“国Ⅳ”，这意味着汽车不再排放氮氧化物

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