题目内容
苏打和小苏打有着广泛的用途。试从消耗反应物量的角度，回答下列问题：（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的碱面，宜选用______________，理由是___________________________________。
（2）作为泡沫灭火器的药品，宜选用__________，因为_________________________。
解析：由方程式
＋2H＋===CO2↑＋H2O，
＋H＋===H2O＋CO2↑知中和等量的酸，消耗苏打和小苏打的质量比为53∶84，即苏打用量少；而产生等量的CO2，消耗苏打和小苏打的质量比为106∶84，即小苏打用量少，且NaHCO3与酸反应放出CO2的速率快。
答案：（1）苏打 中和等量的酸，苏打用量少
（2）小苏打 产生等量的CO2，小苏打用量少，且放出CO2的速率快
练习册系列答案
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案
相关题目
（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的碱面，选用________，因为________。