题目内容
4．油脂的皂化反应是指油脂的（ ）| A． | 氢化反应 | B． | 碱性水解反应 | C． | 加成反应 | D． | 氧化反应 |
分析 皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应，据此解题．
解答 解：油脂在碱存在的条件下水解，水解生成的高级脂肪酸与碱反应，生成高级脂肪酸盐，这样的水解反应叫做皂化反应．
故选B．
点评 本题考查油脂的性质，难度不大，酯类都可以发生加成水解反应．
练习册系列答案
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14．下列各组离子，在水溶液中不能大量共存的是（ ）
| A． | H+、K+、Cl-、NO3- | B． | K+、A13+、Cl-、AlO2- | ||
| C． | Na+、K+、CO32-、NO3- | D． | A13+、Cu2+、SO42-、I- |
15．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大营养物质，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 植物油是高分子化合物，不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | |
| B． | 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | |
| C． | 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | |
| D． | 蛋白质溶液遇硫酸铜后发生的沉淀能重新溶于水 |
CH3COOCH2CH3+H2O，该反应类型为酯化反应（取代反应）．
16．下列有关叙述正确的是（ ）
| A． | 新制氯水显酸性，向其中滴加少量紫色石蕊试液，充分振荡后溶液呈红色 | |
| B． | 配制溶液时，若加水超过容量瓶刻度，应用胶头滴管将多余溶液吸出 | |
| C． | 煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 | |
| D． | 检验某溶液是否含有SO42-时，应取少量该溶液，依次加入BaCl2溶液和稀盐酸 |
把温度为20℃，浓度为1.0mol·L－1的H2SO4和2.2mol·L－1的碱溶液各50ml混合(溶液密度均为1g·ml－1，比热容为4.184kJ·K－1·kg－1)，轻轻搅动。测得酸碱混合液的温度变化数据如下：
反应物 | 起始温度t1℃ | 终止温度t2℃ |
H2SO4+NaOH | 20 | 33.6 |
H2SO4+NH3·H2O | 20 | 32.6 |
则反应NH3·H2O=NH4++OH－的焓变约为( )(单位：kJ·mol－1)
A.2.1 B.4.2 C.52.7 D. 缺少数据无法计算
2NH3（g） ΔH<0。在lL密闭容器中加入0.1 mol N2和0.3mol H2，实验①、②、③中c（N2）随时间（t）的变化如下图所示：
中的______________、_____________（填字母编号）。
N2O4（g）。