题目内容
血液能输送氧气,是因为血红蛋白分子中含有
A.Fe3+ | B.Fe2+ | C.Na+ | D.Ca2+ |
B
解析试题分析:A.铁是合成血红蛋白的主要元素,在血红素中铁是以二价铁离子的形式存在的,不是以Fe3+的形式存在,故A错误;B.血红蛋白中血红素的化学式为(C34H32O4N4Fe),在血红素中铁是以二价铁离子的形式存在的,故B正确;C.钠离子能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH,与血液能输送氧气无关,故C错误;D.钙是构成骨胳和牙齿的主要元素,缺乏幼儿和青少年会患佝偻症,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折,与血液能输送氧气无关,故D错误;故选B。
考点:本题主要考查化学元素与人体健康的关系,理解营养元素与人体生理功能、缺乏症等知识是解答的关键,本题难度不大。
练习册系列答案
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在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、硒、氟,应理解为
A.元素 | B.单质 | C.氧化物 | D.分子 |
下表是某品牌食品包装袋上的说明
品名 | 肉 松 蛋 卷 |
配料 | 小麦粉;②鸡蛋;③食用植物油;④白砂糖⑤肉松;⑥食用盐; ⑦食用香料;⑧β-胡萝卜素;⑨苯甲酸钠 |
生产日期 | 标于包装袋封口上 |
(1)配料中的着色剂是 ,防腐剂是 (填序号)
(2)蛋白质是重要营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大。上述配料中,富含蛋白质的是 (填序号)
(3)植物油摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 (填名称),进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
(4)该食品配料中还缺少的营养素是 (填名称);为均衡营养,可在食用该“肉松蛋卷”时,最好配以下列食品中的 (填序号)
A.牛肉 B.菠菜 C.马铃薯(土豆)
海洋中有丰富的食品、矿产、能源、药物和水产资源等(如下图所示),
下列有关说法正确的是
A.第①步中除去粗盐中的SO42-、Ca2+、Mg2+、Fe3+杂质,加入的药品顺序为: Na2CO3溶液→NaOH溶液→BaCl2溶液→过滤后加盐酸 |
B.工业上金属钠是通过氯碱工业进行制取 |
C.从第③步到第⑤步的目的是为了浓缩 |
D.在第③④⑤步中溴元素均被氧化 |
下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是 ( )。
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 |
B.亚硝酸钠有一定的致癌性 |
C.我国应该禁止使用味精 |
D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 |
下表是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是( )。
配料 | 精盐、碘酸钾、抗结剂 |
碘含量 | 35±15 mg·kg-1 |
储存方法 | 密封、避光、防潮 |
食用方法 | 烹饪时,待食品熟后加入碘盐 |
A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钠
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg·kg-1
苦卤是海水蒸发结晶分离出食盐后的母液,苦卤中含有较多的NaCl、MgCl2、KBr、MgSO4等物质。空气吹出法是目前从海水中提取溴的常用方法,流程如图所示。
下列说法正确的是 ( )。
A.反应①③的方程式相同,其目的也完全相同 |
B.最好采用分液的方法从反应③后的溶液中分离出单质溴 |
C.图示的工艺流程是一种没有任何缺陷的成熟技术 |
D.至少需三步反应才能从苦卤中冶炼出金属镁 |